最近重慶進(jìn)口紅酒市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今不少重慶的酒客都發(fā)出了“喝酒雖易，品酒不會”的感慨，沒錯喝進(jìn)口葡萄酒在品不在喝，而品酒也不是裝腔作勢，因?yàn)橥ㄟ^品紅酒可以猜測出葡萄酒的很多特征，如產(chǎn)地、葡萄品種、風(fēng)格、價格和品質(zhì)等。那這葡萄酒究竟該如何品呢？感情厚喝不夠感情薄喝不著感情鐵喝出血來形容中國的白酒文化是再恰當(dāng)不過了。然而套在葡萄酒上面則顯得有點(diǎn)暴殄天物。

在葡萄酒文化尙不繁盛的中國，不少酒客都發(fā)出了“喝酒雖易，品酒不易”的感慨。沒錯葡萄酒在品不在喝。而品酒也不是裝腔作勢，因?yàn)橥ㄟ^品酒可以猜測出葡萄酒的很多特征，如產(chǎn)地、葡萄品種、風(fēng)格、價格和品質(zhì)等。這才是品酒的真真切切的含義所在。那這葡萄酒究竟該如何品呢？ 一般而言，品酒分五步：觀色、聞香、品味、吐酒和歸納總結(jié)。

其中，最重要的就是葡萄酒的顏色。通常紅葡萄酒的顏色會隨著陳年時間的變長而越來越淺，白葡萄酒則相反。 喝酒雖易品酒不易，且品且珍惜 常見白葡萄酒顏色 根據(jù)顏色的變化情況，結(jié)合一些葡萄酒基礎(chǔ)知識，我們就能大致了解到葡萄酒酒齡、葡萄品種及產(chǎn)地等信息。聞香是葡萄酒品鑒過程中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，因?yàn)橥ㄟ^香氣可以判斷葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和葡萄的陳年情況。輕輕地晃動酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷葡萄酒的香氣。

但由于受各種原因的影響，我們有時會連最熟悉的香氣也無法識別出來。各個學(xué)者對葡萄酒的香氣都有不同的分類,紅酒的香氣和古巴雪茄類似。今天給大家列出最簡單、最實(shí)用的分類。 水果味 對葡萄酒的香氣進(jìn)行描述時，一般先從它的水果味入手。而紅葡萄酒和白葡萄酒的水果味不盡相同。通常而言，還現(xiàn)有水果味的葡萄酒還處于年輕或者發(fā)展階段。