酒莊榮譽(yù)：法國(guó)巧鹿酒莊Chocolate Moose，法國(guó)巧鹿干紅葡萄酒該，法國(guó)巧鹿半干紅葡萄酒，酒莊榮獲2019里昂國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)，是一款高端精品葡萄酒，采用50年老藤葡萄釀制，經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，產(chǎn)量稀少，值得私人珍藏紅酒和精致品鑒，富有潛力。

為什么法國(guó)巧鹿半干紅葡萄酒珍貴？因?yàn)槭遣捎?0年老藤釀制的。說(shuō)起葡萄酒估計(jì)很多人會(huì)首先想到法國(guó)和意大利，但是若要說(shuō)起老藤，卻很少發(fā)現(xiàn)聽(tīng)說(shuō)法國(guó)或意大利的老藤，這是為什么呢？今天就帶大家迅速了解一下！美洲根瘤蚜侵襲歐洲葡萄樹(shù)，19世紀(jì)開(kāi)始大量植物包括葡萄樹(shù)和奇花異草，從美國(guó)被運(yùn)到歐洲。來(lái)自世界各地的奇花異草被看做是富裕家庭時(shí)尚的象征，然而這些植物身上攜帶的根瘤蚜才是最致命的。

從1863至1872年的十?dāng)?shù)年間，根瘤蚜摧毀了歐洲60%以上的葡萄藤，當(dāng)然在此期間人們也想盡各種辦法驅(qū)趕根瘤蚜  包括水淹法、硫磺熏蒸法、沙土法等，但都無(wú)法根除根瘤蚜帶來(lái)的危害，直到19世紀(jì)80年代，研究人員發(fā)現(xiàn)在美洲葡萄品種的樹(shù)根上嫁接歐洲葡萄品種。幾乎每座葡萄園的每株葡萄樹(shù)都經(jīng)過(guò)了這種方式的處理，一般在歐洲尤其在法國(guó)超過(guò)30年樹(shù)齡的葡萄，大多數(shù)用于砍掉嫁接，以防止根瘤蚜的影響，正因如此老藤在意大利和法國(guó)很稀少。所以法國(guó)巧鹿半干紅葡萄酒非常珍貴稀少。

為什么這款法國(guó)巧鹿干紅葡萄酒口感好？首先大家要了解：其實(shí)干型與半干型的區(qū)別在于含糖量。大家都知道，葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中酵母會(huì)把葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭投趸迹寝D(zhuǎn)變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被轉(zhuǎn)變的殘?zhí)橇烤筒煌Ｒ话闫咸丫圃陉愥勍瓿珊缶埔褐卸喽嗌偕俣紩?huì)含有殘?zhí)牵鴼執(zhí)堑牧恳矝Q定著葡萄酒或干或甜。其實(shí)根據(jù)殘?zhí)橇康亩嗌伲税鸭t酒分為干型和半干型外，還分為半甜和甜型。

a) 干紅葡萄酒：殘留糖分含量在 4克/升以下；

b) 半干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

c) 半甜紅葡萄酒：殘留糖分含量在 12－45克/升之間；

d) 甜紅葡萄酒：殘留糖分含量超過(guò)45克/升。